A la brasa

Con la técnica más antigua que se conoce cocinamos el pescado del día y la mejor carne de mercado

PRODUCTOS DEL MAR A LA BRASA

Todos los pescados se acompañan con verduras a la brasa.

Pulpo con puré de patata y aceite de pimentón

16€

Calamar de anzuelo

15€

Sepionet de merluza

17€

Cocochas de merluza

20€

Gamba roja (100 gr.)

16€

Cigala de playa (100 gr.)

9€

Langosta (500 gr.)

40€

Espardeñas (200 gr.)

25€

 

PESCADOS A LA BRASA

Lubina salvaje

25€/ ración y 65€/Kg.

Mero salvaje

23€

Lomo de atún

21€

Lenguado salvaje

24€/ ración y 60€/Kg.

Rodaballo salvaje

24€/ración y 60€/Kg.

Osobuco de atún (peso aprox. 500 gr.)

50€/Kg.

Ventresca de atún

23€

 

 

CARNES A LA BRASA

Chuleta de vacuno mayor lomo alto más de 30 días de maduración (1,2 kg aprox.)

52€/Kg.

Chuleta de vacuno mayor lomo bajo más de 30 días de maduración (600g aprox.)

48€/ 500 gr.

Solomillo de vacuno mayor con puré de patata y trufa

21€

Chuleta de vaca rubia gallega lomo alto más de 60 días de maduración (1,2kg aprox.)

65€/kg

Chuleta de vaca rubia gallega lomo bajo más de 60 días de maduración (600g aprox.)

60€/kg